Nacimos en el 2019 con la búsqueda de una identidad propia

Pero con convicción que lo mas importante tenia que ser nuestra masa, por eso decidimos apostar a un elemento por veces incontrolable pero noble a la vez, lleno de carácter y mucha personalidad, dando a nuestra masa y nuestras pizzas un sabor único e irrepetible.

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La masa madre es un cultivo simbiótico

Que se empieza mezclando harina, agua (sin levadura) días de trabajo y mucha paciencia para esperar que nazca este ser que nos dara despues una buena masa para nuestra pizza, nuestra masa madre, que nació en junio del 2018 y es hoy nuestro más valioso activo.

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